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Brioche au Mascarpone

par Délices de tous les jours 17 Octobre 2013, 07:00 Viennoiseries Brioches

Bonjour, Salem Alaykom

 

:feu:

Je souhaite à tous les Musulmans un Aid Moubarak, qu'Allah accepte nos bonnes oeuvres et agrée notre sacrifice.

 

 

Voici une bonne brioche, très moelleuse et sans beurre que j'ai trouvé sur ce blog (Click)

 

Je n'ai pratiquemment rien changé à la recette.

 

 

Ingrédients (copier-coller)

 

300g de farine type 45.
1 oeuf + du lait tiède = 180g.
80g de mascarpone à température ambiante.
1cc de sel.
1 cc de levure boulangère.
2cs de sucre.

 

 

Cassez l’oeuf dans un bol et versez le lait pour peser 180g. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.


Versez dans la cuve de la MAP. Puis mettez le sel, le sucre et la farine et en dernier la levure.


Lancez le programme pâte. (pour moi au robot mode pétrissage puissance 5 pendant 15minutes)


Quand le programme est fini, dégazez la pâte et coupez la en 3 boules.


Placez les côte à côte dans un moule à cake et laissez gonfler au moins 1h.


Badigeonnez la brioche d’un peu de lait et parsemez de sucre perlé sucre en poudre .


Faites cuire à four chaud th 6 – 180° pendant 20min.


Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

Source

Brioche au Mascarpone
Brioche au Mascarpone
Brioche au Mascarpone
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commentaires

oumou hajer 18/10/2013 17:50

Macha'ALLAH très réussi!!! aid moubarak a tous!!! bisous

Délices de tous les jours 18/10/2013 20:43

C'est gentil, saha aidek également, bisous

Amouna 17/10/2013 18:07

elle est bien moelleuse !!!!! Miam-miam bonne soirée
Imane.

Délices de tous les jours 18/10/2013 20:43

Merci beaucoup ))

patricia 17/10/2013 12:17

elle est magnifique, je vais la tester,bisous bonne journée, super le blog

Délices de tous les jours 17/10/2013 13:07

Merci beaucoup patricia, bisous

referencement e-commerce pas cher 17/10/2013 09:20

miam miam, avec un verre de lait!! très énergisant

Délices de tous les jours 17/10/2013 13:07

Alaykom salem, lol oui c'est vrai ^^

oumabdelrahman 17/10/2013 10:20

salam aleikoum masha allah on dirait un bon quatre quart

Délices de tous les jours 17/10/2013 09:24

Merci ))

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