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Roulades d'aubergines à la viande hachée

par Délices de tous les jours 12 Octobre 2013, 08:00 Plat principal Gratin

Bonjour, salem alaykom

 

 

 

Je vous propose aujourd'hui une belle et gourmande façon de consommer les aubergines.

En roulades et farcies à la viande s'il vous plait !! Un délice pour les amoureux d'aubergines comme moi ^^

 

Une recette découverte ici

 

 

pour 2 personnes 
une belle aubergine 
3 tomates moyennes pelées épépinées mixées
1CàC de concentré de tomate
persil ,laurier,thym ,sel poivre 1/2 cube de jumbo ou knorr mouton (pas mis pour moi)
2 belles gousses d'ail 

 

la farce:

 

250 g de viande hachée
1/2 oignon rapé
un jaune d'oeuf 
1càs de chapelure 
persil 
sel,poivre ,cannelle


couper l'aubergine en tranche trés fine de 0,5cm, 

les faire passer dans un peu d'huile (2càs) à chaque fois 1min de chaque coté histoire de pouvoir les rouler ,mettre sur du papier absorbant ,prendre une tranche mettre de la farce dessus et rouler ,reserver .

mettre les roulades dans le fond de la cocotte (ou marmite) coté fermeture en bas .

ne pas mettre de l'huile 
mettre dessus la purée de tomate et tout les autres ingrédients

mettre un verre à thé d'eau ,fermer la cocotte et laisser cuire à feu trés doux pendant 1heure.

 

Servir avec du riz

 

copier-coller de ma copinaute ^^


 

Roulades d'aubergines à la viande hachée
Roulades d'aubergines à la viande hachée
Roulades d'aubergines à la viande hachée
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commentaires

gridelle 16/10/2013 20:03

elle est excellente cette recette!

Délices de tous les jours 16/10/2013 20:47

Merci Gridelle

Gateau Gaga 15/10/2013 21:57

Oh la la qu'il est beau ce plat!! 21h56 et je dînerais bien une deuxième fois!!! lol! il y a tout ce que j'aime dedans (surtout les aubergines!!!). Bonne soirée, bises ma Chouquette!

Délices de tous les jours 16/10/2013 09:15

Looool la gourmande, merci beaucoup :-)

oumilyes 15/10/2013 11:24

humm se plat ma taper dans l'oeil je met de coter inchaALlah dés que j'ai des aubergine je test^^
barakallahu fik du partage

Délices de tous les jours 16/10/2013 09:15

Wa fiki je suis sûre que tu vas aimer ) Bisous

les joyaux de sherazede 15/10/2013 01:24

Une délicieuse manière de savourer les aubergines!! très bon

Délices de tous les jours 16/10/2013 09:14

Je suis d'accord avec toi ^^

Cécile 13/10/2013 21:43

Hum, c'est très appétissant!

Délices de tous les jours 14/10/2013 08:50

Merci Cécile, bonne journée ))

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