Entremet au Chocolat et Spéculoos

Bonjour, salem alaykom

Je suis très bec sucré en ce moment, donc la recette du jour est un entremet très facile à faire, et super gourmand à la dégustation avec en prime un petit côté croquant dans la mousse.

On pourrait l'appeler entremet express parce qu'à part monter la chantilly ya rien de casse tête à faire...

Allez je vous laisse découvrir tout ça en images.

Ingrédients pour un cercle de 18cm

150g de biscuits spéculoos

25g de beurre mou

20 cl de crème liquide à 30%

30g de sucre glace

200g de chocolat à dessert (150 pour la mousse et 50g pour l'intérieur de l'entremet)

6g de gélatine (en poudre pour moi)

cacao non sucré pour la déco

Commencez par monter votre crème liquide (froide) en chantilly, vers la fin, serrez avec le sucre glace. Réservez au frigo.

Faites fondre le chocolat (150g) à feu doux dans une casserole , quand c'est bien lisse ajoutez la gélatine. Laisser tiédir.

Mélanger le chocolat à la chantilly, puis ajoutez les 50g de chocolat restant coupés en petits morceaux (haché avec un couteau c'est mieux).

Ecraser ou mixez vos biscuits, ajoutez le beurre mou et bien mélanger. Tassez le tout dans dans le fond d'un cercle à pâtisserie. Aidez vous du dos d'une cuillère.

Versez la chantilly au chocolat sur les biscuits, bien égaliser à l'aide d'une spatule.

Mettre au frais minimum 4 heures. L'idéal est toute une nuit.

Au moment de présenter le dessert, saupoudrer de cacao.

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Comments

[Matina]

Salam il est tres gourmand ! vraiment magnifique bravo

[Oum Adem Paris]

Alalalalala que te dire magnifique macha Allah, j'ai hate de l'essayé incha Allah, en tout cas bravo ma belle il met l'eau a la bouche !!

[Délices de tous les jours]

Loool t'inquiète toi je te réserve des spéciaux !!!

[gridelle]

superbe ce gateau! et l'alliance des saveurs est chouette!

[Délices de tous les jours]

Merci gridelle, très heureuse de te relire !

[Cécile]

Hum, un bel entremet gourmand :)

[Délices de tous les jours]

coucou cécile, merci de ta visite^^

[Effy cuisine]

Magnifique ton entremet, il me met l'eau à la bouche ! J'en prendrai bien une part miam :)
Bonne soirée, bises ;)

[Délices de tous les jours]

C'est gentil, bisous