Bonjour, salem alaykom
Pour tous les inconditionnels fans de Martha Stewart, il est impossible de ne pas connaitre cette recette de petits biscuits forts en chocolat :-)
Ils sont délicieux et je compte essayer rapidement la version nature (au citron)
La recette : 115 g de bon chocolat noir
60 g de beurre mou
150 g de sucre roux (vous pouvez mettre du blanc mais je vous conseille de réduire la quantité)
1 gros oeuf
90 g de farine
25 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillerée à café de levure chimique
1/4 cuillerée à café de vanille
40 g de lait
30 g de sucre en poudre et 30 g de sucre glace pour la finition avant cuisson
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le tiédir.
2. Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao.
3. Dans un bol, fouettez le sucre roux et le beurre pommade jusqu’à avoir un mélange homogène. Incorporez l’oeuf entier et la vanille.
4. Ajoutez ensuite le chocolat fondu, le lait puis les poudres tamisées ensemble.
5. Réservez la pâte au réfrigérateur au moins 2h pour la rafermir.
6. Prélevez des boules de pâte dans vos mains (environ 2,5 cm de diamètre). Roulez-les dans du sucre en poudre puis dans du sucre glace.
7. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites attention de les espacer suffisamment car les biscuits vont s’étaler en cours de cuisson.
8. Faites cuire 12 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
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commentaires
shawanna 16/03/2015 11:34
shawanna 16/03/2015 11:33
Aichou 15/03/2015 18:11
patricia 15/03/2015 17:13