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Batbouts

par Oum-Ibrahim 13 Avril 2011, 11:53 Pains

Je les aime ces petits Batbouts, je les mange comme ça ou bien farçis avec ce que je trouve (salade, crudités, viande etc...)

C'est une recette de mon amie Sarah que vous trouverez sur le forum Cuisine Orientale

 23012011300

 

 

La Recette :

 

600gr de semouline, 100gr de farine, 1cc de sel, 1/2cc de sucre, 1cs de levure boulangère, 3cs d'huile, eau tiède

Mélanger la farine, la semouline et le sel. A part, réactiver la levure avec le sucre et un peu d'eau tiède et laisser reposer 15 min. Sabler, entre vos mains, la préparation à base de semoule avec l'huile et un peu d'eau tiède
Verser la levure sur la semouline et rajouter petit à petit de l'eau tiède pour ramasser la pâte. Vous pouvez la ramasser à la main avant de la pétrir au robot pétrisseur. Ajouter assez d'eau tiède pour obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser reposer 15min à 30

Abaisser votre boule de pâte au rouleau en un disque assez plat et a diviser en plusieurs boules selon la taille désirée.laisser reposer 15-20 minutes sous un torchon.Faire cuire chaque pain à la poêle, beurrée ou huilée, en le retournant afin de le faire dorer sur toute sa surface. Attendre que le pain tiédisse avant de le découper ou de le garnir

commentaires

oumzakino 20/04/2011 10:38


salam alayki

j'ai testé cette recette hier trop réussi c'est la première fois que je réussi trop contente barakaallah oufiki oum imrane et toi habiba!!

boussa


Délices de tous les jours 20/04/2011 14:47



Alayki salem


Ah super oukhty tu aurais du prendre une photo je toré mais sur le blog avec plaisir


Wa fiki boussa



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