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Bourek 'Annabi

par Délices de tous les jours 16 Août 2011, 10:19 Plats Algériens, Tunisiens, Marocains

 

 

Voici la recette de mon papa, ce bourek est délicieux mais très copieux donc avec une chorba en principe ca cale bien ))

 

Normalement on y met de la vache qui rit en petits morceaux, à défaut j'ai mis du fromage râpé c'est tout aussi bon !

 

Saha Ftourkoum !!

 

13082011693

 

 

La Recette : (je mets approximativement, à vous d'arranger les quantités selon le nombre de bourek)

 

Ingrédients :

 

Feuilles de Bricks 
pommes de terre

viande hachée

oignon

oeufs

olives vertes dénoyautées

vache qui rit ou fromage rapé

persil

harissa

sel, poivre

 

Faites bouillir les pommes de terre, les égoutter puis les écraser et réserver dans une assiette.

Faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, réserver aussi dans une assiette.

 

Préparez vos ingrédients : coupez l'oignon en petits dés, les olives en rondelles, la vache qui rit en morceaux.

 

Sur une assiette plate étaler la feuille de brick entière, déposer au centre une cuillère généreuse de pomme de terre écrasée, étalez bien, ajoutez par dessus une pointe de harissa, étalez à nouveau avec le dos de la cuillère, ensuite ajoutez une poignée de viande hachée, un peu d'oignon, quelques rondelles d'olives, la vache qui rit, le persil, salez et poivrez et casser un oeuf entier au centre de la brick.

 

Refermez délicatement de façon à obtenir un carré. Faites frire dans un huile bien chaude. Puis disposez les boureks sur du papier absorbant.

 

Photo 2924

 

 

Saha likoum !

 

Retrouvez moi aussi sur : http://recettes.de/bricks

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commentaires

Ummu-Khadija 26/07/2012 10:58

assalamou'aleyki,maa shaa allah,et bien je sais ave quoi je vais accompagner ma chorba ce soir inchaa allaah,barakallahou fiki oum-ibrahim

boussa ma belle

Délices de tous les jours 28/07/2012 09:15



Alayki salem contente de te lire ma belle, j'espere que tu vas bien !! Bisous



Mirinda 24/07/2012 13:17

Salam alaykoum,

Ramadan Moubarak à toi très chère Soeur ainsi qu'à toute ta famille. Qu'Allah Béni notre Mois Sacré et qu'Il Pardonne tous nos pêchés
Qu'Allah te Récompense également pour toutes tes bonnes actions. AMINE


Je souhaite un bon Ramadan à toutes et à tous frères et soeurs.

Wassalam alikoum

Délices de tous les jours 24/07/2012 17:30



Alaykom salem Miranda, contente de te lire . Amine aux Ad3iyat. Ramadan moubarak à toi également ainsi qu'à tes proches )) Bisous



Manel 22/07/2012 14:02

ça fait longtemps que je voulais en faire mais je n'avais pas une bonne recette, maintenant que j'en ai trouvé, il ne va pas tarder a apparaitre sur mon blog!!!!merci pour le partage :)

Délices de tous les jours 24/07/2012 17:26



Coucou Manel, ravie que tu aies trouvé une recette à ton goût, à trè vite !



Mina30 04/11/2011 00:56


Je réalise exactement les mêmes bourek que ton papa Je me retrouve pas mal dans ta cuisine


Délices de tous les jours 04/11/2011 12:33



Ah maachaa Allah c'est super ! A bientot )) Bises



lindou_68 19/08/2011 18:31


Hmmm j'en veux là !! Trop bon macha Allah.


Délices de tous les jours 22/08/2011 10:04



gourmande va ! Bisous ma belle



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