Carottes Vichy

Publié le 9 Mai 2011

Voici un accompagnement classique, simple mais tellement bon. Une jolie façon de faire manger des légumes aux enfants...

C'est une spécialité de la région d'Auvergne, certain la cuisine avec du sucre, et de l'eau Vichy. Moi je suis resté dans la simplicité lol c'est pas plus mal...

 

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Voici la recette originale, je l'ai quelque peu modifié en y ajoutant juste une cuillère à soupe de crème fraîche pour encore plus de gourmandise ))

 

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 30 g de beurre
  • Sel, poivre
  • Quelques brins de persil
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation:

  • Gratter puis couper les carottes en fines rondelles
  • Mettre les carottes dans une sauteuse et les recouvrir d'eau
  • Ajouter beurre, , sel et poivre
  • Cuire 35 mn environ à feu doux, le temps de cuire les carottes et évaporer l'eau.(Ajuster en ajoutant ou retirant un peu d'eau au besoin). Ajouter la crème fraîche et laisser encore sur feu doux 1 à 2 minutes
  • Verser les carottes dans un plat; saupoudrer de persil haché et servir de suite

Accompagné d'une viande grillée ou d'un poisson c'est exquis !



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Rédigé par Délices de tous les jours

Publié dans #Plat principal, Gratin

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carnetderecettes 10/07/2011 16:59


salam aleykoum comment vas tu ?
hummmm appetissant
bisous
MDP blogdekenza


Délices de tous les jours 11/07/2011 15:03



Alaykom salem ca va hamdoulillah et toi ? bises



Poyane 10/05/2011 13:09


De bonnes carottes vichy ! Elles ont l'air excellentes, moi aussi je rajoute de la crème, j'adore ta recette !


Délices de tous les jours 10/05/2011 18:39



Merci de ta visite ))



recettesdesorawel 09/05/2011 17:42


merci pour le partage!!! miam miam!!


Délices de tous les jours 09/05/2011 18:27



De rien au plaisir ))



oumsouhaib 09/05/2011 15:21


oui tu as raison,c'est tellement bon et moi j'aime troppp!!!bisous


Délices de tous les jours 09/05/2011 15:38



Gros bisous la gourmande de bonnes choses )))



uneliyaasdebonneschoses 09/05/2011 15:07


hum je n´ai jamais essayé mais ta recette me donne envie!
bisous


Délices de tous les jours 09/05/2011 15:37



Alors faut vite tester , tu m'en diras des nouvelles ))