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Cheesecake

par Délices de tous les jours 16 Avril 2011, 13:13 Cakes, Gâteaux

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Le cheesecake me rappelle mon enfance, ce petit gout frais, cette sensation de croquer dans un nuage, je ne m'en lasse pas... Je l'ai fais nature aujourd'hui avec juste quelques  zestes de citron pour encore plus de fraicheur...

 

Voici ma recette :

 

Le fond :

50g de sucre,

80g d'amandes,

80g de margarine de tournesol,

50g de farine,

1 jaune d'oeuf,

1 c à s de crème fraiche

 

L'appareil :

450g de fromage blanc à 40%,

3 oeufs,

30g de farine,

100g de sucre,

zestes d'un citron

 

  • Mixer les ingrédients pour faire le fond du gâteau pour obtenir 1 pâte. L'étaler dans une moule tapissé de papier alu de 22 cm de diamètre. Pour faire les bords hauts, j'ai juste ajouter des biscuits petits beurre que j'ai trempé un peu dans du café, tout autour du moule.
  •  Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre pour commencer votre appareil jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et clair.
  • Ajouter le fromage blanc puis la farine et mélangez bien. Battez les blanc en neige bien fermes avec 1 pincée de sel et les incorporer à votre mélange puis les zestes.
  • Versez l'appareil sur le fond et cuire 45mn au four à 175°.
  • Laissez refroidir, le démouler en tirant délicatement sur le papier alu et mettre au réfrrigérateur au moins 4H mais il est encore meilleur le lendemain.

 

 

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commentaires

oumzakino 20/04/2011 10:28


salam alayki

trop miammmmm!!!

choukrane


Délices de tous les jours 20/04/2011 14:38



Alayki salem, lol la gourmande )) derien



lindou_68 18/04/2011 09:14


Hmmm, il donne envie, bsahtek.


Délices de tous les jours 18/04/2011 09:49



Isselmek )) bisous



Popasan 17/04/2011 18:20


Huuuummmmm, trop bon!!!! ^^


Délices de tous les jours 17/04/2011 19:12



Merci ))



oumsafiya 17/04/2011 08:30


as salamoualikoum
humm faut que jessei de faire ce bon gateau inshallah
bisous


Délices de tous les jours 17/04/2011 11:25



Alayki salem. ouii il est super frais et très bon !!



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