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Chtitha Djedj - Poulet en Sauce

par Délices de tous les jours 30 Avril 2012, 09:48 Plats Algériens, Tunisiens, Marocains

 

Bonjour,

 

Voici un plat de mon Pays, très facile à réaliser, il s'agit du Poulet en Sauce (Chtitha Djedj).

Il existe plusieurs versions, en sauce rouge ou blanche, avec ou sans pommes de terre...

Je vous laisse découvrir ma recette ))

 

chti1

 

Ingrédients :

Des morceaux de Poulet (selon le nombre de personnes)

1 petit bol de pois chiches trempées la veille

du beurre

3 pommes de terre

2 oeufs

1 oignon

sel, poivre

1 cuillère à thé de : paprika, coriandre moulue, canelle

1 cube bouillon poulet

 

Dans une cocotte, rapé l'oignon, faire revenir avec du beurre, ajoutez les morceaux de Poulet.

Laisser colorer quelques minutes, puis ajoutez les pois chiches, l'assaisonnement, les épices et le bouillon de poulet.

Bien remuer les ingrédients entre eux.

Mouillez avec environ 500mL d'eau.

Fermez la cocotte et laisser cuire 25 minutes.

Ajoutez ensuite les pommes de terre en quartiers et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes.

La sauce doit réduire.

Faites bouillir les oeufs.

Servir la viande au centre, les pois chiche au dessus, les patates autour et décorer avec les oeufs durs.

 

chti2

 

chti3

 

http://recettes.de/algerie

commentaires

Saliha 04/05/2012 15:38

Mmmmm j'en veux !!!

Délices de tous les jours 05/05/2012 10:05



Ok ok ok^^



OumZakino 03/05/2012 11:16

a oui ton khobz dar je veux le testé ca fait un bail lol, inchaAllah c'est le prochain sur ma liste hihi bossaaaa ton assiette me donne faim je vais en cuisine grignoté hihi

Délices de tous les jours 05/05/2012 10:01



Loool bein tu me diras si tu as aimé ok, gros bisous ma belle



Gourmandises Assia 01/05/2012 10:51

on adore ce plat et on le fais comme tu dis sauce rouge aussi et on casse des oeufs a la fin ,merci pour cette nostalgie,.bisous

Délices de tous les jours 03/05/2012 10:02



Hummmm, merci à toi Assia, bisous



SUNSHINE 30/04/2012 23:11

délicieeuse assiette qui donne envie de la déguster
bisous
farah

Délices de tous les jours 03/05/2012 10:01



Merci Farah, bisous



EnviesDélices 30/04/2012 22:34

il est bien appétissant ce poulet

Délices de tous les jours 03/05/2012 10:01



C'est gentil^^



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