Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Galettes aux légumes

par Délices de tous les jours 6 Octobre 2012, 14:10 Entrées chaudes

 

 

De bonnes galettes aux légumes qui accompagneront délicieusement vos salades ou vos viandes.

 

Recette trouvée sur un très joli blog.

 

link

 

DSCF4106 

 

Copier-coller (mes notes en bleu)

 

4 grosses pommes de terre
1 courgette
1 poivron rouge (pas mis)
1 échalote
1 cuill. à soupe de persil haché
1 œuf
2 cuill. à soupe de farine
Sel/poivre

Etape 1
Recouvrir une passoire d’un torchon propre.
Râper les pommes de terre, la courgette et l’échalote. Déposer ces légumes dans le torchon


 

Etape 2
Découper le poivron en petit dès et l’ajouter aux légumes râpés ainsi que le persil,  le sel et le poivre.
Mélanger le tout, recouvrir et laisser dégorger 30min.
Au bout des 30 min, ramasser le torchon et presser fortement pour sortir le maximum d’eau des légumes.
Etape 3
Déposer les légumes dans un saladier, y casser l’œuf et verser la farine.
Mélanger le tout et former des galettes. 
Etape 4
Chauffer un fond d’huile de cuisson dans une poêle. Déposer les galettes à l’intérieur d’un emporte-pièce et étaler à l’aide d’une cuillère dans la poêle chaude. Retirer de suite l’emporte-pièce et former les autres galettes de la même manière.
Faire cuire chaque face 5min sur feu moyen en surveillant la cuisson.

DSCF4107
DSCF4108
DSCF4109
link


commentaires

Effy 06/01/2013 11:26

J'adore tes galettes, elles ont l'air très bonnes, je note ta recette ;)

Délices de tous les jours 08/01/2013 08:47



Coucou merci Effy c'est gentil.



oumsafiya 17/10/2012 10:15

as salamoualikoum
hum sa a laire delicieu
bisous

sarah 09/10/2012 22:57

hummm et super bien presenté!!!bbisesssssss

bienvenue dans ma cuisine 09/10/2012 21:02

hummmm ça dois être bien bon!!!!merci

Yousra 08/10/2012 20:37

Salem,j'aime bien cette recette,au moin on mange les légumes comme ça!! Moi je l'ai sauvegardé mais j'ai pas eu le temps pour l'essayé ton résultat m'encourage
Bonne soirée

Haut de page