Ingrédients :
500g de minis crevettes surgelées
1 petit oignon
2 gousses d'ail
2 càs de coulis de tomates
1càc de concentré de tomates
un peu d'huile
épices au choix
persil frais et coriandre
Faites revenir un petit oignon dans un peu d'huile, y ajouter deux gousses d'ail écrasées, laisser cuire à feu doux, ajouter les mini crevettes surgelées (500g ou plus).
Ajouter du coulis de tomates + une cuillère à café de concentré de tomates, mouillez avec un peu d'eau, assaisonnez à votre gout, pour moi c'est sel, poivre, un peu de raz el hanout,
paprika, un peu d'harissa; et biensur de la coriandre et du persil frai.
Laisser réduire cette sauce en remuant de temps en temps.
Servir avec du riz, bon appétit ))