Pain au beurre et aux graines de Nigelle

Bonjour,

J'aime bien essayer toutes sortes de pains, je trouve mes recettes soit en parcourant les blogs, soit dans mes livres de cusine...

Cette fois j'ai découvert un pain au goût brioché, à peine parfumé par la fleur d'oranger, qui accompagne délicieusement les plats salés.. 

Je vous laisse le découvrir.

Recette trouvée chez la Bonoise, copier-coller :

Ingrédients

300 gr de semoule moyenne

300 gr de semoule fine

1 cuillère a soupe de graines de nigelle

1 bonne cuillère a café de sel

1 cuillère a soupe de levure boulangère instantanée

4 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger

100 gr de beurre

1 oeuf

1 cuillère a café sucre

l'eau tiède

Mélangez les deux semoules, le sel, le sucre, la levure et les graines de nigelle. 

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mouillez avec l'eau pour obtenir une pâte molle.

Pétrir une dizaines de minutes, couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Rajoutez le beurre et l'oeuf par petite quantité et pétrissez au fur et a mesure .

Divisez la pâte en 3 boulettes de la même taille.

Transférez chaque boule dans un plat allant au four huilé et fariné et laisser reposer 5 minutes.

Abaissez  chaque boule avec la paume de votre main pour formez un disque de 2 cm d'épaisseur.

Laissez reposez 25 minutes

Badigeonnez avec du lait ou d'un jaune d'oeuf ( du jaune d'oeuf pour moi).

Faire cuire au four préchauffé a 200 degrés pendant 20 a 25 minutes.

http://www.bonoise-recettes.com/article-pain-au-beurre-et-graines-de-nigelle-106128673.html

http://recettes.de/pain

Comments

[sarah]

oui bien sympa ta nouvelle bannière,on voit tes délices!!bisessss

[Délices de tous les jours]

C'est gentil de donner ton avis ma belle. Bisous

[veropapilles]

Un beau pain appétissant...

[Délices de tous les jours]

C'est gentil ^^

[GateauGaga]

Oh il a une bien jolie forme, on ne s'y attend pas.
Cette recette est interessante il y a un oeuf dedans, c'est rare dans les recette de pain. Il doit être bien moelleux.
Bisous ma chouquette

[Délices de tous les jours]

Oui l'oeuf donne le coté brioché, c'est très bon. Bisous ma belle

[blog de oum mohamed]

mmmm tros bonn pain bizou et bonne journéee

[Délices de tous les jours]

Merci ^^

[sarah]

un bon pain,et joli en couronne!bisessss

[Délices de tous les jours]

Merci sarah, bisous