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Pasticcio

par Délices de tous les jours 6 Janvier 2013, 10:27 Plat principal, Gratin

 

Bon j'ai un gros doute quant à l'appellation de ce plat : Pastitio ou Pasticcio, et à son origine : Grèce ou Italie ??

 

Mais la chose dont je suis sure c'est que l'on s'est régalé, ce gratin de pâtes façon Lasagnes fera son effet dans vos assiettes !!!

 

 

DSCF4208

 

Ingrédients 


Des pâtes (normalement des macaronis)

Fromage râpé

Parmesan

 

La bolognaise :

 

Viande hachée (selon le nombre de gourmands)

1 petit oignon

coulis de tomates

sel, poivre

huile d'olive

1 feuille de laurier

 

La béchamel :

 

1/2 litre de lait
 60 g de beurre

1 càs de Farine
 2 cuillères à soupe de crème fraîche

sel, poivre

 

 

Commencez par faire bouillir vos pâtes un peu moins que d'habitude (car elles repasseront au four)

 

Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, laissez le colorer. Ajoutez la viande hachée, le coulis de tomate, la feuille de laurier, l'aissaisonnement, et enfin un peu d'eau. Laissez mijoter à feu doux.

 

Préparez la béchamel, faites tiédir le lait.

Dans une casserole, faites fondre le beurre en veillant à ce qu’il ne colore pas. Versez la farine et remuez vivement avec un fouet ou une cuillère en bois.

Ajoutez ensuite le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux. Faites chauffer à feu vif pour faire épaissir la béchamel.

Ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Salez, poivrez.

 

 

Egoutez les pâtes,  mettre la moitié dans un plat à gratin, et procédez ainsi : une couche de viande, une couche de béchamel, du parmesan, et recommencez avec l'autre moitié de pâtes. Finir avec une généreuse poignée de fromage râpé.

 

Au four 20mn à 180°.

 

DSCF4201

 

http://recettes.de/gratins

 

 

Bon appétit !!


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commentaires

Matina 15/01/2013 17:01

Miam comme c appétissant

Merci : )

Délices de tous les jours 23/01/2013 13:12



C'est gentil Matina, bises



zeyneb 10/01/2013 19:01

assalam alayki

recette testé ce soir mumm un vrai régal))

Délices de tous les jours 23/01/2013 13:05



Alayki salem, bsahtek hbiba ))



veropapilles 08/01/2013 17:42

Très sympa ce plat, surtout avec ce temps maussade du moment...
J'en profites pour te souhaiter une Très belle année 2013. Biz. Véro

Délices de tous les jours 23/01/2013 13:04



Merci beaucou Vero, au plaisir de te relire )))



patricia des foodies 07/01/2013 20:36

magnifique gratin bisous

Délices de tous les jours 08/01/2013 08:47



Merci Patricia. Bisous



Gateau Gaga 06/01/2013 15:30

Mmmmmmhhhh ma Chouquette est de retour, quel régal!!! bises

Délices de tous les jours 08/01/2013 08:47



Lol gros bisous ma belle



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