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Petits Beignets au Sucre Glace

par Délices de tous les jours 7 Octobre 2011, 15:42 Viennoiseries, Brioches

Salem Alaykom/ Bonjour

 

J'ai découvert cette recette sur un blog très sympa, je l'ai tout dessuite adoptée car elle est simple, réussie du premier coup et surtout on obtient des petits Beignets
hyper légers et délicieux !!!!!

 

071020111161 La Recette est un copier-coller :

 

Préparation : 15 mn

Temps de repos : 2h



  

Ingrédients:
 (pour une douzaine de beignets) 


130 ml de lait
25g de beurre mou
1 oeuf
1½ cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure sèche de boulanger
250g de farine T55
½ cuillère à café de sel

du sucre glace
 

 

 

Mettre tous les ingrédients en suivant l’ordre dans la MAP (ou robot). Lancer le programme pâte (au robot, utiliser le batteur, sélectionner la vitesse moyenne et laisser tourner de 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et très souple).

Déposer la pâte dans un récipient et recouvrir d’un film plastique. Laisser reposer environ 1h30.

La pâte a doublé de volume.

Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir un peu la pâte pour la vider de son air.

Badigeonner d’huile et saupoudrer de farine une plaque de pâtisserie ou une grande feuille de papier d’aluminium.

Partager la pâte en plusieurs pâtons de 20 à 30g maximum. Façonner des boules sans bulles d’air à la surface de la pâte. Et les déposer sur la plaque de pâtisserie (ou feuille d’aluminium) en veillant à bien les espacer.

Les couvrir d’un linge propre et les laisser reposer 30 minutes.

Chauffer l’huile dans une casserole. A feu modéré, déposer délicatement une par une quatre boules de pâte dans l’huile chaude. Lorsque les beignets sont dorés d’un côté, à l’aide de l’écumoire les retourner pour les frire de l’autre. Puis les égoutter sur du papier absorbant.

Avant de servir les beignets, les rouler dans du sucre en poudre ou les garnir de confiture à l’aide d’une poche à douille.

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071020111163

 

http://www.mapetitecantine.fr/2009/01/13/beignets-au-sucre/

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commentaires
O
<br /> ah la torture!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!je t'en aurais bien piquer un ou deux lol bisous<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> loool ah dommage ils sont vite partis !!!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> un résultat qui donne l'eau à la bouche! bravo<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Merci ^^<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> salam alayki<br /> hummm un regale tes beignets,<br /> tres jolies...boussa<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Alayki salem<br /> <br /> <br /> merci hbiba ))<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Ils sont trop beaux , bravoooo<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Merci ma belle ))<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> waouuuuu que ca donne envie dy croquer dedans !!!!<br /> cest une recette qui met leau à la bouche ,jaime beaucoup ca doit etre deliieux!!!!<br /> jorganise un concours sur mon blog avec comme théme ma popotte et mon colis surpise...dans votre cuisine !<br /> je tinvite à venir y jeter un coup doeil et serais ravie de te compter parmis ma liste des participantes<br /> voici le lien :<br /> http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/<br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Merci d'être passé ! Je viens voir ca très vite !<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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