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Pizza aux oignons

par Délices de tous les jours 28 Avril 2011, 18:03 Pizzas

Voilà la troisième et dernière pizza, donc j'ai choisi aux oignons, j'aime trop ce petit gout sucré car je fais bien caraméliser mes oignons avant de les mettre sur la pizza, un délice !!

 

oignon2

 

La pâte pour 1 pizza :

 

250g de Farine

5.5g de levure boulangère

1/2 sucre

1 càc de sel

1 verre à thé d'eau

1 càs d'huile d'olive

 

Diluer la levure, le sucre, le sel dans l'eau et laisser reposer 4mn.

 

Mettre la farine dans un récipient et faire un puit au centre. Verser le mélange de levure, ajouter l'huile et malaxer jusqu'à obtention d'une pâte malléable. Laissez lever la pâte une heure.

 

La sauce :

 

1 oignon

500g de tomates

2 càs d'huile d'olive

1 càc de concentré de tomates

2 càs de sucre

1 càc d'origan

1 càc d'herbes de provence

ail en poudre, sel et poivre

 

Garniture :

 

Fines lamelles d'oignon frit

fromage à Hamburger (facultatif)

fromage râpé

olives vertes ou noires en rondelles

 

Faire suer l'oignon en tout petits morceaux, ajouter les tomates en morceaux, l'huile, le sucre, les herbes, le sel et le poivre, l'ail en poudre, et le concentré de tomates. Mouillez avec un petit verre d'eau.

Remuer de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau.

 

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné. La mettre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson.

 

Disposez la sauce par dessus avec une cuillère, ajouter les oignons en lamelles (frits) et couvrir d'une généreuse couche de fromage râpé . Finir avec des olives en rondelles et si vous aimez vous pouvez aussi mettre du fromage à hamburger en tranches.

  

Avant cuisson :

 

pizza oignons

 

Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé, 190°

 

Après Cuisson :

 

oignon cuit

 

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commentaires

silvi 28/04/2011 22:13


une superbe pizza !

bonne soirée


Délices de tous les jours 29/04/2011 12:44



Merci ! Bonne journée



Lison 28/04/2011 21:46


Coucou,
Pizza party, c'est trop chouette ! Elles sont belles toutes tes pizza.
A plus.


Délices de tous les jours 29/04/2011 12:44



Bonjour Lison,


Oui c'est trop bien mais pas tout le temps sinon bonjour les kilos ))


Bisous



sousoukitchen 28/04/2011 20:07


Une pizza parfaite exactement comme je l'aime, bravo.
Merci pour ta visite et pour l'invitation, je te souhaite une bonne continuation.


Délices de tous les jours 29/04/2011 12:43



C'est très gentil d'être passé ! Merci à toi bises



Ambbre 28/04/2011 19:44


salam ma belle
un délice excellent ta pizza est hummmmm bravo alik
bonne soirée
bises


Délices de tous les jours 29/04/2011 12:43



Alayki salem. Merci c'est très gentil ! Bonne journée ))



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