Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Roulé au chocolat

par Oum-Ibrahim 11 Avril 2011, 12:57 Cakes, Gâteaux

 

Ingrédients :

4 œufs
120 g de sucre
140 g de farine
1 pincée de sel
200 g chocolat

Préparation :

Préparez le biscuit : dans une terrine, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine sans trop insister puis les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel.

Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 12 min dans le four préchauffé à 180 °C.

Démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez-le immédiatement.

Laissez refroidir quelques minutes.

Déroulez le biscuit, étalez le chocolat fondu et roulez-le délicatement.

Coupez les extrémités et déposez dans un plat de service. Vous pouvez saupoudrer le roulé de sucre glace et caco en poudre.


Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Haut de page