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Sardines au Four

par Délices de tous les jours 29 Janvier 2013, 09:00 Plats Algériens, Tunisiens, Marocains

Bonjour !

 

Les sardines c'est super bon, il y a maintes façon de les préparer. A la maison on les aime en friture, mais on est d'accord c'est pas le top niveau calories et santé !!

Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le net... J'ai un peu simplifié à ma manière mais vraiment je suis trop satisfaite du résultat.

 

DSCF4285

 


Recette :

300 g de sardines fraiches (ou plus selon le nombre de gourmands)
2 gousses d'ail
de la coriandre
paprika, cumin
sel, poivre
huile d'olive
harissa (facultatif)

Dans un plat allant au four déposez vos sardines (vidées, lavées et sans la tête) sur du papier cuisson.

 

DSCF4277

 

Préparez la marinade dans un bol (huile d'olive, ail écrasé, épices et
assaisonnement + harissa si vous le souhaitez. Mélangez) :

 

DSCF4279

 

Badigeonnez les sardines avec la marinade, vous pouvez les laissez telles quelles
ou bien les coller deux par deux de façon à avoir la farce au milieu :

 

DSCF4280

 


Dans la recette originale, il y avaient des rondelles de tomates et de poivron au dessus des sardines.
Au four à 180° pendant 25mn.

Dégustez chaud ^^

source : http://www.ptitchef.com/recettes/sardine-au-four-fid-139261

 

 

Retrouvez moi aussi sur :

 

http://recettes.de/sardines

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commentaires

Gateau Gaga 29/01/2013 21:46

J'aime beaucoup cette préparation et cette cuisson. Miam bien épicée et light, tellement appétissantes!!! bisous ma Chouquette

Délices de tous les jours 30/01/2013 09:53



Oui on a beaucoup aimé !! Gros bisouus ma jolie.



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