Steak haché maison

Rien de mieux que de faire ses propres steaks hachés, car moi perso je trouve ceux du boucher très bons mais ceci dit, il manque quelque chose... ma touche personnelle lol !!!

Préparation de la viande :

500g de viande hachée (plus ou moins selon le nombre de steaks)

1 petit oignon

1 cuillère d'épices à kefta (on le trouve dans les épiceries arabe)

1/2 càc de paprika

sel et poivre

1/2 càc d'huile d'olive

persil finement haché

Couper très finement l'oignon, l'incorporer à la viande avec toutes les épices et l'huile, ainsi que le persil.

Bien mélanger et façonnez des steaks ronds. Cuire dans un poêle chaude.

Bon appétit )))

Comments

[la_vraie_bouffe]

oui sauf que ce n'est pas tout à fait du fait maison pur et simple. vous achetez d’apprêt se que je comprend votre viande hachée toute prête.
vraiment le meilleur, et d’acheté son vrai bifteck, et le passer au hachoir, grille grosse ou moyenne, selon ce que vous avez, un œuf pour servir de "lient" un peut d'épice, (ce n'est pas une obligation) et autant que possible, sans sel, et là, une merveille, vous retrouvez enfin le goût de la vraie viande. façonnez les à la main ou avec des moules que l'on trouve très facilement sur internet, pour des steaks entre 120 et 150 grs. très bonne appétit.

[Délices de tous les jours]

Waouhh une vraie connaisseuse ! Je prends note merci beaucoup.

[la_vraie_bouffe]

de rien, vous verrez, pour ce qui est du hachoir, on en trouve des très bons à pas chère.
pour ma part, je travail avec un vieux robot marie que j'avait récupéré dans une vente aux enchères. cela fait environ 20 ans que je l'ai, une vrai merveille. j'en ai fait hier soir pour ma fille, un régal.
et là, un bon bifteck dans le rumsteck, un coup de hachoir, et laissez vous porter par le goût de la vraie viande.
selon cuisson, environ 2 min par côté.
bonne appétit, et bonne soirée.

[Délices de tous les jours]

Merci pour vos conseils, reste plus qu'à acheter mon propre hachoir à viande, chose qui trotte dans ma tête depuis un bon moment... Au plaisir de vous relire !

[les-voyages-de-gridelle]

ben c'est qu'elle est pas mal ta touche perso!

[Délices de tous les jours]

Merci ))) Contente de te lire ))

[silvi]

j'en fais aussi mais sans huile d'olive et les epices kefta je connais pas , merci ma belle je vais voir si je trouve ! bisous

[Délices de tous les jours]

Coucou silvi, l'huile d'olive rend la viande très tendre, et les épices kefta normalement yen a un peu partout, tiens moi au courant ! Bisous

[Juwayriyah]

miam dans un hamburger maison ^^, moi je n'aime que le steak haché maison et le tien est super appétissant. bises

[Délices de tous les jours]

Merci beaucoup ma belle bisouus