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Tarte au Chocolat

par Délices de tous les jours 16 Avril 2012, 12:16 Tartes Sucrées

 

Bonjour

 

Voici une tarte au chocolat délicieuse, des ingrédients simples, un grand classique de la cuisine Française...

 

Comme pour chaque gourmandise, chacune a sa façon de la faire. Je vous propose ma recette.

 

DSCF1853

 

 

Ingrédients :

 

 

Pâte brisée :

250 g de farine

100 g de beurre mou

1 jaune d'oeuf

Un peu d'eau froide

1 càs de sucre

1 pincée de sel

 

 

La Ganache :

200g de Chocolat Pâtissier

20 cl de crème liquide

2 oeufs

80g de sucre

1 càc d'arôme vanille

 

 

Préparation :

 

Dans le bol du robot ou un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajoutez le beurre coupés en petits morceaux, mélanger de façon à obtenir une sorte de chapelure, puis incorporez le jaune d'oeuf, mélanger rapidement.

Et enfin finir en ajoutant progressivement des petites quantités d'eau (pas trop) jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas.

Ne pas pétrir la pâte, juste la rassembler et réservez au frigo pendant une heure.

 

 

Abaissez la pâte et mettez la dans un moule à tarte, piquez quelques trous avec une fourchette. Cuire à blanc dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn.

 

 

Faites bouillir la crème liquide, ajoutez le chocolat en morceaux. Bien remuer. Hors du feu ajoutez les oeufs et l'arôme vanille, le sucre, et bien mélanger. 

 

Mettre la ganache sur le fond de tarte et enfournez une nouvelle fois à 150° pendant 20 minutes.

 

Bonne dégustation !!!

 

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DSCF1855

 

 

J'ai utilisé mon moule à tarte amovible qui m'a été offert par :

LOGO HAUT

 

 

 

Retrouvez moi sur : http://recettes.de/tarte-au-chocolat

 

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commentaires
P
salut, je te la pique pour demain, je vais la faire!! bisous
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D
<br /> <br /> Hummm j'espere qu'elle a été appréciée. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
bonjour, je voulais savoir si il fallait la mettre au frigo et si on pouvais la servir tiède.<br /> merci pour votre réponse.
Répondre
D
<br /> <br /> Bonjour Nadege, <br /> <br /> <br /> Non il n'est pas nécessaire de la mettre au frigo, quant à la servir tiède ou froide tout dépend des goûts^^ Moi je l'aime tiède...<br /> <br /> <br /> <br />
J
Coucou, si tu veux bien je te prends une part, je raffole de la tarte chocolat . Elle est trés jolie . De trés bonnes idées sur ton blog. A bientot
Répondre
D
<br /> <br /> Allez pourquoi pas ?!!! Merci pour le compliment ^^ Bises<br /> <br /> <br /> <br />
O
Elle me fait toujours envie mais je n'y ai encore jamais goûté, il va falloir que je me lance.<br /> Biz
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D
<br /> <br /> Ah oui je te le conseille c'est délicieux la tarte au chocolat et pas du tout compliqué ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
comme elle est gourmande cette tarte ! bisous
Répondre
D
<br /> <br /> Merci Rebecca ^^ Bon week-end ))<br /> <br /> <br /> <br />

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