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Tourte Burger

par Délices de tous les jours 19 Décembre 2011, 17:02 Tartes Salées, quiches

 

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de ma coupine Oum-Zakino (http://matbakh-oumzakino.over-blog.com/) qui elle l'a trouvé ailleurs...

 

Je l'ai un peu modifié car la sienne contenait des épinards et à vrai dire je suis pas trop épinards lol

 

DSCF0703

 

Copier coller de la recette originale, mes annotations en bleu :

 

Pour la pâte:


300 g de farine
3 c à s de lait en poudre
3 c à s d'huile d'olive
1 c à s de levure boulangère
1c à c sucre
Sel
Eau tiède

 

Herbes de provence

Poivre 5 baies 

 

Pour la farce:

 

1 gros oignon

200 g d'épinards frais ou surgelés (pas mis)

250 g de viande hachée

Rondelles d'olives noires piquantes (olives noires normales pour moi)

2 gousses d'ail

2 tomates mûres concassées

1 feuille de laurier

Persil haché

Herbes de provence

Poivre

Cumin

Paprika

Ras el hanout (pas mis)

Flocons de piment (pas mis)

Huile

Fromage râpé de votre choix (j'ai rajouté du Kiri)

 

Pour la garniture:

1 jaune d'oeuf

Graines de sésame noir (sanouj ou nigelle)

 

 

Préparation:

 

Commencez par pétrir la pâte (mettre tous les ingrédients dans le robot), laissez-la doubler de volume.


Entre-temps, préparez la farce. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail, rajoutez la viande hachée, les épices, la feuille de laurier, le persil et faites cuire, rajoutez les tomates et les épinards, terminez la cuisson. Il ne doit pas y avoir de liquide, si c'est le cas, faites cuire à découvert jusqu'à évaporation totale du liquide.

 

Partagez votre pâte en 2 boules, étalez la première très finement, déposez la farce préparée, parsemez d'olives noires.

Saupoudrez de fromage râpé, puis rabatttez les bord (Allez sur le blog de ma copine ya les étapes en photos).

 

Etalez la seconde boule de pâte et couvrez en rabattant en dessous les bords.

 


Laissez reposer 30 minutes, faites des trous à l'aide d'une fourchette, badigeonnez toute la surface de jaune d'oeuf et parsemez de graines de sésame.


 Enfournez dans un four préchauffé à 200°C.

 

DSCF0708

 

 

Retrouvez moi aussi sur http://recettes.de/tourtes

 

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commentaires

Peluches 22/10/2013 09:48

J'en ai l'eau à la bouche!

Délices de tous les jours 25/10/2013 12:24

Merci ^^

oumilyes 26/01/2012 18:24

humm a tester inchaa ALlah

Délices de tous les jours 02/02/2012 09:44



lol merci ma belle ))



Ûmm Zakariyyâ doudou ! 24/12/2011 08:57

Mmmh elle donne trop envie ta tourte !
Faut que je teste inchâ'ALlâh.

Boussâ à toi et à ton petit prince.

Délices de tous les jours 24/12/2011 15:49



Salem alayki hbiba !!!! Merci énorme bisous à ton petit amour aussi



saliha 21/12/2011 18:25

Mmmmmh trés original !

Délices de tous les jours 24/12/2011 15:40



coucou ma belle je te la ferais inchaa Allah ))



OumZakino 20/12/2011 16:48

salam alayki

wahouu super reussi ta tourte burger ( jpike une photo), merci pour le clin d'oeil, sinon ta deco est super ca change j'aime beaucoup,bisou

Délices de tous les jours 21/12/2011 08:54



Alayki, merci à toi hbiba !!!



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