Bourek 'Annabi

 

Voici la recette de mon papa, ce bourek est délicieux mais très copieux donc avec une chorba en principe ca cale bien ))

Normalement on y met de la vache qui rit en petits morceaux, à défaut j'ai mis du fromage râpé c'est tout aussi bon !

Saha Ftourkoum !!

La Recette : (je mets approximativement, à vous d'arranger les quantités selon le nombre de bourek)

Ingrédients :

Feuilles de Bricks 
pommes de terre

viande hachée

oignon

oeufs

olives vertes dénoyautées

vache qui rit ou fromage rapé

persil

harissa

sel, poivre

Faites bouillir les pommes de terre, les égoutter puis les écraser et réserver dans une assiette.

Faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive, salez et poivrez, réserver aussi dans une assiette.

Préparez vos ingrédients : coupez l'oignon en petits dés, les olives en rondelles, la vache qui rit en morceaux.

Sur une assiette plate étaler la feuille de brick entière, déposer au centre une cuillère généreuse de pomme de terre écrasée, étalez bien, ajoutez par dessus une pointe de harissa, étalez à nouveau avec le dos de la cuillère, ensuite ajoutez une poignée de viande hachée, un peu d'oignon, quelques rondelles d'olives, la vache qui rit, le persil, salez et poivrez et casser un oeuf entier au centre de la brick.

Refermez délicatement de façon à obtenir un carré. Faites frire dans un huile bien chaude. Puis disposez les boureks sur du papier absorbant.

Saha likoum !

Retrouvez moi aussi sur : http://recettes.de/bricks

Comments

[Ummu-Khadija]

assalamou'aleyki,maa shaa allah,et bien je sais ave quoi je vais accompagner ma chorba ce soir inchaa allaah,barakallahou fiki oum-ibrahim

boussa ma belle

[Délices de tous les jours]

Alayki salem contente de te lire ma belle, j'espere que tu vas bien !! Bisous

[Mirinda]

Salam alaykoum,

Ramadan Moubarak à toi très chère Soeur ainsi qu'à toute ta famille. Qu'Allah Béni notre Mois Sacré et qu'Il Pardonne tous nos pêchés
Qu'Allah te Récompense également pour toutes tes bonnes actions. AMINE


Je souhaite un bon Ramadan à toutes et à tous frères et soeurs.

Wassalam alikoum

[Délices de tous les jours]

Alaykom salem Miranda, contente de te lire . Amine aux Ad3iyat. Ramadan moubarak à toi également ainsi qu'à tes proches )) Bisous

[Manel]

ça fait longtemps que je voulais en faire mais je n'avais pas une bonne recette, maintenant que j'en ai trouvé, il ne va pas tarder a apparaitre sur mon blog!!!!merci pour le partage :)

[Délices de tous les jours]

Coucou Manel, ravie que tu aies trouvé une recette à ton goût, à trè vite !

[Mina30]

Je réalise exactement les mêmes bourek que ton papa Je me retrouve pas mal dans ta cuisine

[Délices de tous les jours]

Ah maachaa Allah c'est super ! A bientot )) Bises

[lindou_68]

Hmmm j'en veux là !! Trop bon macha Allah.

[Délices de tous les jours]

gourmande va ! Bisous ma belle