Blog d'une passionnée de cuisine !

Gâteau américain au chocolat

par Délices de tous les jours 21 Septembre 2012, 21:59 Gâteaux au Chocolat

Salem Alaykom, Bonsoir !!

J'aime le chocolat, je suis amoureuse du chocolat, sous toutes ses formes. Je kiffe les gros gâteaux fourrés au chocolat et même nappés de chocolat. Oui je pourrais répéter le mot chocolat sans jamais me lasser. Juste de l'entendre ça me fait du bien looool

J'abuse là hein .??? Attendez de gouter ce gâteau horriblement délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Recette : (j'ai modifié quelques trucs de la recette originale)

225g de farine

1 sachet de levure chimique

190 g de sucre roux

175g de beurre + 20 g (moule)

3 oeufs

20 cl de crème fraîche

50g de cacao amer

1 pincée de cannelle (ou plus si vous aimez)

1 pincée de sel

glacage:

10cl de crème fraîche

150g de chocolat noir

15g de beurre

50g de chocolat amer (facultatif)

Allumer le four à 150°C (Th. 5).

Fouetter le beurre en crème mousseuse avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un, le cacao puis alternativement, la farine mélangée à la cannelle, la levure et au sel, et la crème fraîche

Verser la pâte dans un moule beurré. Enfourner et faire cuire de 45 à 50 min, puis laissez tiédir 10 min.

Démouler le gâteau, le retourner sur une grille et laisser refroidir.

glacage:

Faire chauffer la crème et ajouter les deux sortes de chocolat. Remuer pour les faire fondre puis incorporer le beurre

Couper le gâteau en deux dans l'épaisseur. Napper un disque d'une couche de glaçage. Couvrir du second disque et, avec une spatule plate, étaler le restant de glaçage sur le gâteau. Le laisser se raffermir.

Source : http://cuisinetestee.bbgraph.com/t16666-gateau-americain-au-chocolat

Originale : Le Blog de Doudouce