Une petite salade rafraîchissante façon "Slata Mechouia"...
5 poivrons rouge
1 poivron vert
1 petit piment (facultatif)
3 tomates
Oeufs durs
Olives noires
Vinaigrette : Huile d'olive, sel, poivre, ail moulu, jus de citron
Grillez les poivrons, tomates et le piment. Laissez les refroidir dans un sachet.
Otez leur la peau. Coupez les poivrons en lamelles et les tomates en petits cubes.
Disposez le tout dans un saladier, décorez avec les oeufs durs et les olives.
Arrosez généreusement de vinaigrette.
A consommer frais !!!!