Tajine Jben

Voici un tajine que l'on fait souvent dans ma famille, pour le Ramadan mais aussi en été, très simple et rapide à faire !

Ingrédients :

- Un oignon moyen
- 2 a 3 gousses d'ail
- 1/2 C S de Smen (beurre clarifie), sinon huile de tournesol
- Un blanc de poulet
- 5 oeufs
- 125 gr de Fromage râpé (Parmesan, Gruyère ou Cheddar) moi j'ai mis Mozzarella
- 1/2 tasse de chapelure (1 tasse = 200 ml)
 - 150 ml de lait
- 5 portions de vache qui rit

- Une poignée de persil finement hache
- 100 gr d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
- 1 C C de levure chimique
- Sel, poivre, curcuma.

Hacher très finement l'oignon, écraser les gousses d'ail, et faire revenir dans une marmite avec 1/2 C S de Smen (beurre clarifie), ajouter le morceau de poulet coupe en quatre, ajouter sel, poivre et curcuma, couvrir d'un 1/2 verre d'eau, laisser cuire, et réduire la sauce.

- Dans un saladier, mélanger, les oeufs, le lait, la chapelure, fromage râpé, et en portions, persil hache,ajouter la levure chimique, et laisser de cote.

- Une fois le poulet cuit, et la sauce réduite et bien refroidie, émietter le poulet, et ajouter le tout (sauce et miettes de poulet) au premier mélange.

- Huiler ou beurrer copieusement un moule , le faire chauffer quelques minutes au four (pour faciliter le démoulage du Tajine, et le lavage du moule), sauf si vous utiliser un moule en silicone, pas besoin de le beurrer, verser y la préparation et enfourner a 200 degrés pendant 30 minutes.

Servir chaud ou tiède avec des crudités c'est excellent ))

Comments

[Miss Miamm]

Miammmmmmmm ça doit être délicieux !!

Bises et bonne soirée

[Délices de tous les jours]

Merci, bisous ))

[oum_ilyes]

et on met pas de lait aussi je crois))
hihi tu sais déja se que je vais...avant que je le dise))
boussa

[Délices de tous les jours]

loool bein oui jte connais va ))

[oum_ilyes]

machaallah sa ressemble un peu au tajine tunisien non???
en tout cas sa donne envie))

[Délices de tous les jours]

Loool alors kan je l'ai posté j'ai dessuite pensé à toi je savais que t'allais me dire ca !! En effet ca ressemble mais ya pas les patates ))

[oumzakino]

salam alayki

salam alayki
pour moi un tajine c'est un plat fait dans un tajine lol !!!

c'est originale hihi!!jamais gouter

barakaAllah oufiki

[Délices de tous les jours]

Alayki salem loool, bein maintenant tu sauras qu'il existe une autre sorte de Tajine, même les tunisiens font un plat à base d'oeufs, persil, pommes de terre et ils l'appellent Tajine))

[Lison]

Coucou,
Effectivement, ça a l'air bon et frais avec les crudités. Un vrai repas d'été. Bonne journée. Bise.

[Délices de tous les jours]

Merci lison, bisous