Cupcakes topping Mascarpone

Bonjour !!

Aujourd'hui une recette de Cupcakes (en fait 2 même) avec un topping (glaçage) au Mascarpone...

Je commence avec ces premiers Cupcakes : une base façon marbré et un glaçage nature au Mascarpone.

La recette (pour 12 cupcakes) :

 
95 g de beurre doux,

220 g de farine T 55,

1/2 cuillère à soupe de levure,

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)

1/2 cuillère à café de sel ,

150 g de sucre ,

2 gros oeufs ,

80 ml de lait ,

1 càc d'arôme vanille

100g de chocolat

Sortez votre beurre avant pour qu'il ramollisse.

-Préchauffer votre four à 170°

-Tamiser la farine,la levure,le bicarbonate et le sel puis réservez.

-Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mou,ajouter le sucre petit à petit et battre encore.

-Ajouter les oeufs un par un et continuer de battre.

-Mettre un tiers de la préparation farine levure...., puis battre, ensuite verser un tiers de lait, et battre à nouveau.

Recommencer l'opération en veillant bien à battre après chaque introduction d'ingrédients.

Séparez la pâte en deux, dans une des partie incorporez le chocolat fondu, bien mélanger.

-Garnissez les caissettes en papier en mettant une couche de pâte "blanche" et une couche de pâte chocolatée.

Mettre dans les moules à muffins.

-Faire cuire pendant 30 min.

-Les laisser refroidir. 

Le glaçage :

1 boite de Mascarpone

150g de Sucre glace

Battre le tout au batteur jusqu'à obtenir une crème consistante.

Avec une poche à douille décorez vos cupcakes...

Maintenant la version chocolat :

Pour la pâte même recette qu'en haut sauf que vous ne mettez pas le chocolat dans la base cupcake. Ils restent donc natures.

Et pour le glaçage :

Le glaçage :

1 boite de Mascarpone

150g de Sucre glace

100g de chocolat fondu et refroidi

Battre tous les ingrédients jusqu'à obtenir une belle crème qui tient.

Avec une poche à douille, décorez les cupcakes.

http://recettes.de/cupcakes

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Comments

[bisho]

Salam jai reussi a les.faire jai pri en.foto.les cup cake. Mes je c pa ou les . publié. C tro bon.merci

[Délices de tous les jours]

Merci beaucoup envoyez moi la photo en cliquant sur Contact en haut en dessous de la bannière

[bisho]

Bonjour je peux mettre du colorant? A la place du chocolat? Avec le mascarpone et le sucre glace? Merci

[bisho]

Salam. Jai essayer de les.faire g reussi .g mem pri la.foto des cup cake mes je pas ou la . publier merci

[bisho]

Okk merrci beaucoup

[Délices de tous les jours]

Ils peuvent se conserver facilement 3 jours au frigo. Moi ce que je fais en général après les avoir fait je les mets au frigo et je les sort environ 20 minutes avant de les consommer.
Mais vous verrez qu'ils seront vite dévoré !!

[bisho]

Pas dd soucis mais une fois mes cupcake pré et avec le topping je les mes o frigo ou je laisse comme sa sur la table?

[Délices de tous les jours]

Cela dépendra de sa consistance, en général par temps frais il est inutile de la réfrigérer mais si il fait chaud dans la cuisine et que la crème ne tient pas trop vaut mieux la laisser au frigo quelques minutes. Bonne réalisation et si vous faites une photo je me ferais un plaisir de la publier sur le blog ^^

[valerie]

bravo pour ce topping au mascarpone je n'aurais jamais pense que ces 2 ingredients pouvaient donner un tel delice.
encore une fois bravo. Je n'aurais jamais eu l'idee de melanger ces ingredients un vrai delice

[Délices de tous les jours]

Avec beaucoup de retard je m'en excuse, merci beaucoup !

[oum anissa]

superbes

[Délices de tous les jours]

Merci ^^

[Oum Abdullah]

Selem aleiki wa rahmatullah

il sont super jolie Allahouma bariik !

[Délices de tous les jours]

Alayki salem ma belle, merci hbiba ! Bisous