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Tajine de boulettes farcies au Fromage

par Délices de tous les jours 31 Août 2012, 09:19 Plats Algériens, Tunisiens, Marocains

 

Aujourd'hui une recette succulente, sincèrement un gros coup de coeur !! Je vous laisse la découvrir^^

 

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Ingrédients : (moi c'est pour 4 gourmands)

Les boulettes :

400 g de viande hachée

1 oeuf

Chapelure

 Portions de vache qui rit

 sel, poivre, cumin, paprika

Persil

 Farine 

Huile


La sauce :

200 g de Boeuf en petits morceaux

1 oignon

1 gousse d'ail

sel, poivre, cumin, paprika

 coulis de tomates

huile d'olive

Coriandre

 

 

Préparation :

 

Mélangez la viande hachée avec l'oeuf, la chapelure, l'assaisonnement, et le persil.

Prendre des petits tas de viande hachée, et insérez au milieu un petit bout de vache qui rit, refermez la boulette.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la viande.

Roulez les boulettes dans la farine et réservez.

Pendant ce temps préparez la sauce. Dans une marmite, mettez un filet d'huile d'olive, faites revenir les oignons en morceaux et l'ail écrasé.

Ajoutez les morceaux de viande , laissez colorer quelques minutes.

Assaisonnez et épicez.

Ajoutez le coulis de tomates, bien mélangez, et mouillez avec un litre d'eau.

Couvrir et laissez cuire jusqu'à réduction (pas totale) de la sauce (compter environ 1h).

Faites frires les boulettes farcies, déposez les sur un papier pour enlever l'huile.

Une fois le boeuf cuit, ajoutez les boulettes à la sauce. Laissez encore 5 petites minutes sur feu doux.

Eteindre et parsemez de coriandre.

Servir avec des patates frites.

 

Les étapes :

 

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Bonne réalisation et excellente dégustation !!!

 

http://recettes.de/tajine

 

En partenariat avec http://www.directobio.com/ (huile d'olive)

 


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commentaires

Imane 03/09/2012 16:01

Un tajine qui donne trés envie !!!! Ca doit être un delice !!!!!!!!!!!!! J'adooooooooooooooooooooooooooore.
Imane.

Délices de tous les jours 11/09/2012 20:23



C'est gentil Imane bisouuus



Saliha 02/09/2012 23:49

Mmmh lol j'aime trop ca C 'est qui la meilleureeeeeeeee hein Hihihih

Délices de tous les jours 03/09/2012 11:41



C'est moi tu le sais mdrrrrr  Merci à ta belle maman ))



tantine 02/09/2012 17:05

hummmmmmmmmmmmmmmmmmm pas mal je gouterai bien bizzzzzzzzzzzzz

Délices de tous les jours 03/09/2012 11:41



Ok bisouuus



oumotalal 01/09/2012 23:57

Je saliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!!! hram 3lik à cette heure!! LOL!!!

Délices de tous les jours 03/09/2012 11:41



Looool semhili !!! bisous



les-voyages-de-gridelle 01/09/2012 08:06

elle est sympa cette recette tiens! merci du partage!

Délices de tous les jours 03/09/2012 11:31



De rien )) Bises



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