Chorba aux langues d'oiseaux

J'aime toutes les chorba, frik, vermicelles, poulet, agneau, boulettes..., mais j'ai une préférence pour celle-ci, aux langues d'oiseaux !

 

La Recette :

Ingrédients :

1 oignon
1 tomate pelée
1 branche de céleri
1 carottes coupée en dés
1 verre de pois chiche trempées la veille
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
400 g de viande d'agneau coupée en petits morceaux
Sel poivre

1 càc de Ras el hanout
1/2 c. à c. de paprika
1 bouquet de coriandre ciselé
1 verre à eau de pâtes langues d'oiseau
Huile
1,5 litre d'eau

Dans une marmite, faites revenir la viande avec un peu d'huile. Une fois la viande bien dorée, rajoutez l'oignon et le céleri préalablement mixés ensemble, les pois chiches et le concentré de tomate, puis les carottes en dés. Rajoutez les épices , le paprika, le poivre et enfin quelques branches de coriandre ciselé.


Laissez cuire à feu doux. Rajoutez 1,5 litre d'eau. Fermez la marmite et laissez cuire. Rectifiez l'assaisonnement. Juste avant de servir, parsemez de coriandre ciselé.

Servir chaud de préférence avec un bon pain arabe .

 

Retrouvez moi sur http://recettes.de/algerie 

Comments

[OumZakino]

salam alayki

ca ma l'air bien bon, jolie presentation,boussa

[Délices de tous les jours]

Alayki salem merci ma chérie boussa

[cuisinebouchra]

délicieux bravo ma chère

[Délices de tous les jours]

Merci beaucoup ! bisous

[A nos petits fourneaux]

Oh là là, quel délice, moi aussi c la soupe que je préfère, merciii, bises

[Délices de tous les jours]

lol de rien bisous

[oum_ilyes]

j'ai jamais gouter avec les langues d'oiseaux sa donne bien envie machaa Allah!!barakalahu fik du partage!!

[Délices de tous les jours]

Naam ca change du frik, wa fiki ^^

[carnetderecettes]

un petit coucou d'alger ou tout va bien pour moi. Et toi comment vas tu ? je vois qu'il ya par ici toujours de belle recete ))) Bisous au plaisir de te relire MDP blogdekenza

[Délices de tous les jours]

Je vais bien hamdoulillah je suis contente de te lire prends soin de toi bisous