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Lapin au four et sa sauce moutarde

par Délices de tous les jours 19 Avril 2011, 12:40 Plat principal, Gratin

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pour 2 personnes :

  • 4 morceaux de Lapin
  • 1 c.à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 C.à café de moutarde forte
  • 20 cl de crème fraîche
  • 30g de beurre
  • thym, sel et poivre

PRÉPARATION :

Mélangez à la fourchette le beurre et la moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer. Badigeonnez les morceaux de lapin avec le beurre moutardé et déposez les dans un plat. Parsemez de thym, arrosez d’un peu d’eau et laissez cuire pendant 35 mn dans un four préchauffé à 240°C. Arrosez de temps en temps.
(Si vous préférez une viande plus cuite, mettez au four à température basse (160°C) et laissez cuire 1h30 à 2h).
Mettez la crème dans une casserole, faites la bouillir, puis retirez la du feu. _ Ajoutez la moutarde forte, assaisonnez.

Disposez les morceaux de lapin dans le plat de service, nappez de sauce et décorez de thym.
 
Accompagner de pommes de terre, riz, tagliatelles, etc... A vous de choisir ))

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commentaires

ummu khadija 06/07/2011 23:27


assalamu'aleyki;mashaa allah,depuis le temps que jai envie den mangerrrr aie aie aie,jpense jvais pas tarder a en faire),merci pour ta recette


keke 01/11/2014 12:05

moi j aime pas parce que la moutarde est degueulase et sa ma fait vomir pendent 3 semaine

Délices de tous les jours 07/07/2011 10:02



Alayki salem eh eh nous avons une mangeuse de lapin looool jdis ca car c'est pas tout le monde qui aime cette viande, moi j'aime trop surtout cuisiné comme ça !! Merci ma belle



Méli 20/04/2011 18:53


Une jolie façon de manger du lapin. Merci du partage!


Délices de tous les jours 21/04/2011 07:42



De rien Méli ))



carnetderecettesdoum-yusuf 19/04/2011 16:39


salam aleykoum machAllah miam miam ca donne faim )
hesite pas a voir mon blog de cuisine inchALlah ( mp: blogdekenza )


Délices de tous les jours 19/04/2011 18:57



Alaykom salem. Merci oukhty je viendrai jeter un coup d'oeil inchaa Allah avec plaisir



Lison 19/04/2011 16:21


Il y en a qui se sont bien régalés, non ! . . .
Je cuisine rarement du lapin et à voir tes photos, j'ai tort ! Bises.


Délices de tous les jours 19/04/2011 18:53



Bonjour Lison, ah oui on s'est bien régalé miam miam ))



silvi 19/04/2011 15:32


un plat tres apétissant


Délices de tous les jours 19/04/2011 18:53



Merci de ta visite ))



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