Je continue dans ma lançée des pizzas, l'autre soir c'était pizzas party donc yen avaient 3 sortes ! Voici la deuxième ma préférée lol :
La pâte pour 1 pizza :
250g de Farine
5.5g de levure boulangère
1/2 sucre
1 càc de sel
1 verre à thé d'eau
1 càs d'huile d'olive
Diluer la levure, le sucre, le sel dans l'eau et laisser reposer 4mn.
Mettre la farine dans un récipient et faire un puit au centre. Verser le mélange de levure, ajouter l'huile et malaxer jusqu'à obtention d'une pâte malléable. Laissez lever la pâte une heure.
La sauce :
1 oignon
500g de tomates
2 càs d'huile d'olive
1 càc de concentré de tomates
2 càs de sucre
1 càc d'origan
1 càc d'herbes de provence
ail en poudre, sel et poivre
Garniture :
2 à 3 tranches de jambon de dinde (halal)
fromage à Hamburger
fromage râpé
Faire suer l'oignon en tout petits morceaux, ajouter les tomates en morceaux, l'huile, le sucre, les herbes, le sel et le poivre, l'ail en poudre, et le concentré de tomates. Mouillez avec un petit verre d'eau.
Remuer de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné. La mettre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson.
Ma petite touche personnelle pour que l'on mange les bords de la pizza, je glisse des petits bouts de fromage à hamburger dedans et je replis les contours sur eux même.
Disposez la sauce par dessus avec une cuillère, parsemez de morceaux de jambon de dinde (halal) et couvrir d'une généreuse couche de fromage râpé.
Avant cuisson :
Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé, 190°
Après Cuisson :